Rabu , 18 Oktober 2017
Home / Resep Masakan / Resep Ayam Goreng Kremes yang Praktis dan Lezat
Resep ayam goreng kremes
Resep ayam goreng kremes

Resep Ayam Goreng Kremes yang Praktis dan Lezat

Edupost.id – Hidangan ayam goreng masih menjadi menu favorit keluarga, terlebih jika disajikan bersama sambal. Agar tak bosan, Anda bisa mengolahnya dengan sedikit variasi berupa tambahan ‘kremes’ yang renyah. Berikut ini resep ayam goreng kremes yang Edupost sarikan dari Majalah “Hidangan Ayam.”

Bahan:

  • 1 ekor ayam (berat 950 gram), belah dua tidak putus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ½ liter air, untuk merebus minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Baca juga : Resep Bola Daging Berempah yang Nikmat

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdm garam

Bumbu kremes:

  • 25 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sdt baking powder

Pelengkap:

  • Lalap sayuran dan sambal bajak:
  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1 buah tomat, goreng hingga setenganmatang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan ½ sdt garam, aduk rata.

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali tiriskan.
  2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan, gunakan api sedang, masak hingga ayam lunak, agkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya.
  3. Buat bumbu kremes: campur kuah ayam sebanyak 900 ml dengan tepung sagu, tepung beras, dan baking powder, aduk rata, sisihkan.
  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat. Tuangkan larutan tepung sesendok demi sesendok, goreng hingga kuning kecokelatam da nterlihat bersarang, angkat, taburkan di atas ayam goreng.
  5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.

 

Check Also

Resep ayam panir lapis keju

Resep Ayam Panir Lapis Keju yang Gurih dan Lezat

Edupost.id – Ayam bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, terlebih jika dipadukan dengan keju yang …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *