Senin , 29 Mei 2017
Home / Resep Masakan / Resep Mie Ongklok Wonosobo yang Mengundang Selera
Mie Ongklok Wonosobo
Mie Ongklok Wonosobo

Resep Mie Ongklok Wonosobo yang Mengundang Selera

Edupost.id – Jika berkunjung ke Wonosobo Jawa Tengah, Anda akan menemukan salah satu sajian lezat khas daerah ini, Mie Ongklok Wonosobo. Mie ongklok adalah sejenis sajian mie yang disiram kuah kental yang membuat Mi Ongklok terasa istimewa dan mengundang selera.

Bahan-bahan dasar :

– Mie kuning basah 60 gram

– Daun kucai 1 batang, iris

– Kol putih 20 gram, iris

– Tepung kanji 1 sdm, larutkan dengan sedikit air

– Air kaldu sapi 230 ml

– Kecap manis 1 sdm

– Bawang goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 1 siung
• Merica ¼ sdt
• Garam ½ sdt

Cara membuat :

1. Bumbu halus ditumis sampai wangi. Lalu tuangkan air kaldu sapi, aduk rata. Direbus hingga mendidih.

2. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Kemudian tuangkan larutan tepung kanji. Dimasak sampai mengental sambil sesekali diaduk aduk. sisihkan.

3. Masukkan mie kuning dan irisan kol dalam saringan kayu, lalu direbus dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit sembari mie diaduk. Angkat.

4. Siapkan mangkok saji, letakkan mie serta kol, siram dengan kuahnya, taburi irisan kucai dan bawang goreng di atasnya. Tambahkan irisan cabe rawit.

5. Hidangkan mie ongklok bersama pelengkap berupa tahu bacem dan sate sapi.

Check Also

Resep Botok Ayam yang Beraroma Khas

Resep Botok Ayam yang Beraroma Khas

Edupost.id – Botok merupakan masakan tradisional yang dibuat dengan cara dikukus dengan berbentuk buntelan-buntelan (tum) …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *