Kamis , 19 Januari 2017
Home / Resep Masakan / Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon
Resep-Tahu-Gejrot-Khas-Cirebon
Resep Tahu Gejrot. (Foto: dailycookingquest)

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

Edupost.id – Tahu gejrot merupakan makanan khas Cirebon, Indonesia. Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Berikut cara membuat tahu gejrot.

Bahan-bahan :

1. 10 bh Tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil

2. 5 bh tahu putih yang sudah digarami

3. 3 bh Bawang merah

4. 2 siung Bawang putih

5. 3 biji Cabe rawit merah

6. 3 biji Cabe rawit hijau / menurut selera

7. Garam secukupnya

8. 1 l Air

9. 2 sdm Kecap manis

10. Gula merah / gula jawa secukupnya

11. Cuka / air Asam jawa secukupnya


Cara membuat :

Pertama, ara membuat tahu gejrot diawali dengan menyiapkan tahu sumedang dan rendam tahu ke dalam air matang dan beri satu sendok teh garam halus kurang lebih selama 20 menit. Setelah tahu direndam, goreng tahu hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Kedua, ialah membuat saus tahu gejrot. Caranya, haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, dan garam, lalu masukkan air asam, air dan kecap manis, kemudian aduk rata, dan masak hingga mendidih,kemudian angkat dan sisihkan.

Ketiga, setelah itu letakkan tahu goreng di atas piring saji, tuangkan saus itu. Lalu taburi dengan bawang merah goreng di atasnya.

Pembuatannya yang masih sangat tradisional membuat tahu gejrot ini memiliki rasa yang khas, sehingga bukan suatu hal yang mengagetkan apabila makanan ini digemari di wilayah besar di Indonesia. Seperti, Jakarta, Bandung, Depok, Malang, dan Surabaya. (Wikipedia/Nisa)

Check Also

Tahu Gejrot Cirebon Masih Laris di Kalangan Remaja

Resep Tahu Gejrot Yang Lezat Khas Nusantara

Edupost.id- Dari generasi ke generasi, tahu gejrot terus ditemurunkan menjadi kuliner yang layak menjadi kebanggaan …

Tinggalkan Balasan

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *