Jumat , 24 November 2017
Home / Resep Masakan / Resep Terkenal Lentog Tanjung Khas Kudus
Resep Terkenal Lentog Tanjung Khas Kudus
Resep Terkenal Lentog Tanjung Khas Kudus (foto: Riablogspot)

Resep Terkenal Lentog Tanjung Khas Kudus

Edupost.id- Lentog merupakan salah satu sajian kuliner khas kudus yang terkenal dengan rasa lezatnya. Selain itu lentog ini juga terkenal di berbagai daerah kota besar seperti di ibukota ataupun di kota-kota besar lain di jawa. Menu ini biasanya di sajikan saat pagelaran acara tertentu di daerah, bagi para pecinta kuliner tentu bisa membelinya atau bahkan membuatnya dirumah. Dilansir dari buku “Makanan khas Kudus” oleh Ria Haryanti.

Bahan Sayur Nangka:

  1. 2 sendok teh garam
  2. 1 sendok teh gula pasir
  3. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  4. 000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  5. 250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
  6. 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  1. 4 butir kemiri, disangrai
  2. 1/2 sendok teh ketumbar
  3. 6 butir bawang merah
  4. 3 siung bawang putih

Bahan Opor Tahu Tempe:

  1. 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan.
  2. 2 lembar daun salam
  3. 2 cm lengkuas, dimemarkan
  4. 4 buah tahu kulit segitiga
  5. 200 gram tempe, dipotong diagonal
  6. 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  7. 1 sendok teh garam
  8. 2 sendok makan minyak untuk menumis
  9. 1 sendok teh gula pasir
  10. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus Opor :

1/2 sendok teh jintan, Jahe 2 cm, 3 butir kemiri, disangrai, 1 sendok teh ketumbar, 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/2 sendok teh merica.

Langkah dan Cara membuat Lentog Khas Kudus:

  1. Tahap awalan sayur nangka, rebus nangkanya, daun salamnya, tambah lengkuas, santan, garam, gula pasir, dan bumbu halus sampai matang. Dan sisihkan.
  2. Kemudian opor tahu tempe, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Dan tambahkan tempe dan tahu. Aduk rata.
  3. Lanjut masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai sambil diaduk sampai kental.
  4. Dan sajikan potongan lontong bersama sayur nangka, opor tahu, cabai rawit, dan tabur bawang merah goreng, sebagai pelengkap. (Inan)

Check Also

Resep Ikan Panggang Saus Mangga

Resep Ikan Panggang Saus Mangga yang Lezat

Edupost.id – Ikan panggang saus mangga merupakan masakan khas Indonesia yang bisa membuat lidah ketagihan …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *