Kamis , 21 September 2017
Home / Resep Masakan / Resep Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe
Resep Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe
Resep Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe (foto: Wedangsari.blogspot)

Resep Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe

Edupost.id- Wedang tahu atau yang sering disebut Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe adalah sajian hangat yang terbuat dari susu kedelai yang di fermentasikan, hidangan kembang tahu cukup populer di kota Semarang. Dari bentuk yang mirip dengan tofu dan tekstur lembut berwarna putih pudar, mirip seperti tahu cina atau tofu putih.

Selain terkenal dengan Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe, minuman hangat ini juga bisa dikenal dengan sebutan Tahwa. Hidangan ini cocok disantap saat masuk musim penghujan, dengan resep praktis dari Farida, seorang ibu rumah tangga yang berasal dari Semarang jawa tengah. Membagi resep Wedang Kembang Tahu Favorit kepada Edupost.id

“Wedang kembang tahu ini, sangat menyehatkan dan mencegah osteoporosis, menurunkan berat badan, membantu pasien diabetes dan mencegah penyakit jantung.”ujar Bu Ida, pada Edupost.id

Bahan Kembang Tahu

  1. Susu kedelai 600 ml
  2. Agar-agar bubuk 1 bungkus (Pengganti Bubuk sekau)
  3. Air 400 ml
  4. Garam ½ sendok teh

Bahan Kuah Jahe

  1. Air secukupnya, sesuai rasa manis yang di inginkan
  2. Gula merah 200 gram
  3. Daun Pandan 2 Lembar
  4. Jahe yang telah digeprek dan di bakar 50 gram

Cara Membuat (Kuah jahe)

  1. Mencampurkan semua bahan, lalu didihkan, kemudian saring ampas jahe dan daun pandan.

Cara Membuat (Kembang Tahu)

  1. Campurkan susu kedelai, air, garam dan agar- agar bubuk. Aduk hingga rata lalu didihkan sambil terus diaduk agar teksturnya tidak pecah.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang atau mangkuk, dinginkan sambil direndam dengan air, agar cepat menggumpal dan mengeras.
  3. Begitu kembang tahu mengeras, segera ambil dengan sendok.
  4. Ambil Tahwa secukupnya kedalam mangkuk, tuangkan kuah jahe secukupnya. Hidangkan selagi masih hangat. (Inan)

 

Check Also

Resep Unik Bola-Bola Mie Sayur

Resep Unik Bola-Bola Mie Sayur

Edupost.id- Mie adalah bahan makanan atau makanan yang bisa dibuat dengan berbagai varian resep dan …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *